Durchgehend warme Küche  12 - 21 Uhr     •     Kein Ruhetag

Iberico Schwein

Iberico Schwein
Diese spezielle Schweinerasse frisst fast ausschließlich Eicheln. Das fein marmorierte Fleisch bekommt dadurch einen unverwechselbaren, nussigen Geschmack.

Kotelette vom Iberico Schwein (mit Knochen) mit Pflaumenjus, Kartoffelgratin und Gemüse   24,00 €

als Platte für 2 Personen mit einem Salat vom Büffet als Vorspeise   45,00 €



Suppen

Tomatensuppe mit Schafskäse   5€
Zwiebelsuppe mit Croutons   6€
Pfälzer Knoblauchsuppe   6€
Fischsuppe   7€
Französische Trüffelsuppe mit Blätterteig überbacken (Zubereitungszeit ca. 25 min.)   8€

Vorspeisen & kleine Gerichte

Walnussbrot gratiniert mit Ziegenkäse, Preiselbeeren, dazu Salatbouquet   11€
Deutscher Kaviar mit Blinis und Creme Fraiche   14€
Geräucherter Lachs mit Meerrettichcreme und Baguette   13€

Vegetarisch

Semmelknödel mit Linsenbolognese   13 €
Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln   13€   (kleine Portion 11€)
Klassischer Pfannkuchen mit Ratatouille gefüllt, dazu Tomatensauce   13€
Zucchini gefüllt mit Feta, dazu Nudeln und Tomatensauce   13€

Pfälzer Hausmannskost

Pfälzer Leibgericht
Saumagen, Bratwurst, Blutwurst, Leberwurst, Sauerkraut, Kartoffelpüree   15€
Pfälzer Leibgericht Platte für zwei Personen   28€

Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut, Kartoffelpüree   13€
Zwei Pfälzer Bratwürste mit Sauerkraut, Kartoffelpüree   13€

Kupferpfanne ab zwei Personen

Iberico Schwein mit Knochen, dazu Pflaumenjus, Kartoffelgratin und grüne Bohnen
Als Vorspeise Salat vom Büffet   45€

Lammrücken in Kräuterkruste rosa gebraten, mit Gemüse und Bratkartoffeln
Als Vorspeise Salat vom Büffet   46€

Chateaubriand
doppeltes Filetsteak mit Sauce Béarnaise, frischem Gemüse und Berner Rösti
Als Vorspeise Salat vom Büffet   60€

Porterhouse Steak
10% Fettanteil, ohne Knochen)
800 g für 2-3 Personen,
Pommes Frites, Kräuterbutter, frischem Gemüse und Salat vom Büffet   68€

 

Hauptgerichte

Rosa gebratenes Lamm mit Knoblauchsauce, Gemüse & Kartoffelgratin   24€
Filetsteak vom Rind mit Pfefferrahm-Sauce dazu Gemüse und Berner Rösti   29€
Filetsteak vom Rind mit Kräuterbutter dazu Gemüse und Berner Rösti   29€
Rumpsteak „Pfälzer Art“ Röstzwiebeln, Salat vom Büffet und Bratkartoffeln   24€
Rumpsteak „Madagaskar“ Rahmsauce mit ganzen Pfefferkörnern, Salat vom Büffet und Pommes Frites   24€
Rumpsteak „Knoblauch“ Knoblauchsauce, Salat vom Büffet und Bratkartoffeln   24€
Lachsfilet vom Grill, Ratatouille & Kartoffeln   20€
Caesarsalat mit/ohne Hähnchen   14€ / 12€
Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kapern, Sardellen, Zitrone und warmem Kartoffel-Gurkensalat   18€
Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein mit Salat vom Büffet und Pommes Frites   13€
Kalbschnitzel „Wiener Art“ mit Salat vom Büffet und Pommes Frites   17€
Jägerschnitzel mit Salat vom Büffet und Pommes Frites   14€
“Münchner” Schnitzel vom Schwein mit Meerrettich und süßem Senf, dazu Pommes Frites & Salat vom Büffet   15€
Premium Perlhuhn mit Trüffelsauce, Nudeln und Salat vom Büffet   17€

Weine im offenen Ausschank

Weiß, Vier Jahreszeiten Bad Dürkheim     €/0,25 L
Scheurebe, halbtrocken   5,50€
Chardonnay, trocken   5,50€
Grauer Burgunder, trocken   5,50€

Gebr. Andres Deidesheim     €/0,25 L
Riesling, trocken   5,50€
Riesling Spätlese, lieblich   5,50€
Weinschorle     0,25L 3,50€     0,5L 5,50€

Rosé, Vier Jahreszeiten Bad Dürkheim     €/0,25 L
trocken   5,50€
halbtrocken   5,50€

Rot, Vier Jahreszeiten Bad Dürkheim     €/0,25 L
Dornfelder, trocken   5,50€
Blauer Portugiser, halbtrocken   5,50€
Spätburgunder, trocken   5,50€

Französische Rotweine     €/0,25 L
Bordeaux   5,50€
Merlot   5,50€
Côtes du Rhône   5,50€


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Burgschänke

Hotel Restaurant Burgschänke
Schloßstraße 1
67661 Kaiserslautern/Hohenecken


Hotelöffnungszeiten

Werktags ab 06.00 Uhr
Wochenende/Feiertage ab 07.00 Uhr
 
Durchgehend warme Küche
12 - 21 Uhr (kein Ruhetag)
 
Barrierefreier Zugang zum Restaurant durch die Garage
Aufzug im Appartmenthaus
Bewertungen für "Burgschänke" in Kaiserslautern (Rheinland-Pfalz)
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